Tää on niin mun suosikkiresepti pastalle! Suomessakin monella kasvaa kesäkurpitsaa yli oman tarpeen kesän sadoista ja moni miettii mitä siitä voisi tehdä. Sanon, että tee tätä kastiketta ja pakasta sopiviin annoksiin myöhempää käyttöä varten.
Pilkkoa kesäkurpitsaa reilusti (kaksi isohkoa, Kreikassa menee monta pientä) pannulle ja yksi iso sipuli. Lisää liemikuutio ja vettä tarpeen mukaan, sekä mustapippuria. Soseuta ja valmis! Tätä seosta on helppo pakastaa seuraavia käyttöjä varten.
Paista esim. kanaa, tofua, quornin vegekuutioita pannulla ja kun ne ovat kypsiä, lisää soseutettu kastike sekä n. 70 g raastettua parmesania (parmesanissa tämän reseptin maukas salaisuus). Siinä samalla keittele pastaa, penne sopii musta kivasti. Kaada kastike seos keitetyn pastan päälle lautasille. Tää on hyvää!
 |
| Kypsyneet kesäkurpitsat ja sipuli soseeksi. |
 |
| Tällä kertaa paistoin vege- nuggetteja |
 |
| Nuggettien päälle kastike ja parmesan. Tämä seos sitten pastan päälle. |
No comments:
Post a Comment
Thank you for leaving a comment, they are always welcome in English, Finnish, Dutch or French, others I need google translate :)